「地産地消の具現化」を目指して・・・

開田高原といえば「蕎麦」が有名な土地です。

確かに開田高原の蕎麦は素晴らしいです。

しかし・・・開田高原には蕎麦以外にも素晴らしい食材が沢山あります。

私達は開田高原の素晴らしい食材をこれまで開田高原にはなかった料理で

「あいばし亭」からお客様にご提供いたします。

　　天気の良い日はテラスがオススメです！

おすすめメニュー

地元産の食材をふんだんに使ったあいばし亭自慢の料理です。

あいばし亭で是非召し上がって頂きたいのが「日替わりランチ」

食材も出来るだけ地元産を使用しております。

・オードブル３種

・高原野菜サラダ

・メインディッシュ

・ライス　or　パン

・コーヒー　or　ハーブティー

・デザート

これだけのセットメニューで　1,200円　です！

この価格でこの内容・・・絶対にご満足して頂けると思います。

自信を持ってご提供してますランチは当店人気No,1です。

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　三岳牛のステーキ　　2,500円

　「三岳牛」は木曽から出ると「信州牛」になります。

　三岳牛をご堪能できるお店は少ないんです。

　味は・・・食べて頂けたら解ります。




　信州サーモンのポワレ　　1,200円

　「ポワレ」とはムニエルの事ですね。

　ハッキリ言って・・・美味しいです。当店でも非常に

　人気の高いメニューです。




　ハンバーグステーキ　　　1,200円

　開田高原産の「芝霧」という青大豆の豆腐を練り込んだ

　ハンバ－グステーキです。

　これを注文されるリピーターは多いメニューですね。

　高原野菜と生ハムのピザパイ　　1,000円

　生地から全てフェフの完全手作りです。

　オープンしてから半年で早くも「ここで食べたピザを

　もう1度食べたくて・・・」とリピーターが急増中です。



　

　揚げ蕎麦　　900円

　油で揚げた開田蕎麦にオリジナルのあんかけを

　かけた斬新で美味しい料理です。

　1日1回はオーダーが入るあいばし亭の定番メニュー




　トマト風味パスタ　　800円

　開田産の美味しいトマトをふんだんに使ったパスタです。

　お出しした時のお客様の「凄～い！」の声は何度お出し

　しても嬉しいのひと言に尽きます！

パティシエ　おすすめデザート

　あいばし亭はお料理だけではございません！

　パティシエ手作りの自慢のデザートもお楽しみいただけます。

　そばクレープ（ドリンク付）　　650円

　開田と言えば蕎麦！開田産のそば粉をタップリ使った

　クレープです。当店No,1メニューです。

　現在、とうもろこしクレープも考案中です！

　クラシックショコラ（ドリンク付）　600円

　温めてお出しします。味わいのあるチョコレートケーキ。

　これもクレープに匹敵するほどの人気商品です。

　ロールケーキ（ドリンク付）　　600円

　その時期の旬のフルーツをパティシエがロールケーキ

　に仕上げます。とうもろこしや蕎麦のロールケーキも

　お出しすることがありますよ！




　チーズケーキ（ドリンク付）　　650円

　定番中の定番ケーキです。リピーターも多く、あいばし亭

　にはなくてはならないメニューですね。






　開田高原アイスクリーム　　400円

　皆さんご存知「開田高原・アイスクリーム工房」の

　アイスクリームです。ご好意であいばし亭でもお取り

　扱いさせて頂いております！




　アップルパイ（ドリンク付）　　900円

　木曽町・三岳産のリンゴを使ったアップルパイです。

　パティシエが生地から丹念に仕込み、焼き上げたこの

　アップルパイはシナモンの風味いっぱいです。

　いちごのパルフェ（ドリンク付）　　600円

　いちごのムースをアイスクリームにしたデザートです。

　個人的にはかなりオススメですね！

  「期間限定」でブルーベリーのパルフェもやります！




　　　　あいばし亭では「宴会・食事会」も承っております。

　　　　 ご予約頂ければ「営業時間外」も対応いたします。

　　　　 ご予算・内容などお気軽にお問い合わせください。

長野県木曽郡木曽町開田高原末川4119-2 彩菜館内

TEL.0264-42-1360