開田高原は「寒暖の差」が非常に大きい土地です。　
真夏、最高気温が30℃を超える日でも最低気温が15℃前後・・・なんて日は普通です。
開田高原の農産物が美味しい秘訣はこの「寒暖差」という自然の力なのです。

彩菜館にはそんな農産物が沢山出品されています！

おんたけ有機合同会社には「おんたけ有機KAP」という加工工場があります。
おんたけ有機KAPで作られる加工品は・・・

　　1．農水産物は全て開田高原産
　　2．無添加
　　3．完全手作り

これら加工品は彩菜館オリジナル特産品として彩菜館にて販売しております。

「開田＝蕎麦」と言ってもいいくらい代表的な特産品です。もちろん彩菜館でも開田そばを販売しております。

彩菜館で取り扱う蕎麦は「開田そば」です。
つまり「開田高原産の蕎麦粉」を使用していないお蕎麦は販売していません。
3個入り、6個入りなどお土産用の化粧箱もご用意しております。

木曽に古くから伝わる「すんき」を使った加工品。
すんきの独特の製法は今や全国的に注目されています。そのすんきを使った特産品も木曽には非常に多くなっています。

木工品・民芸品

開田高原出身の画家など木曽には素晴らしい作品を手がけている方が沢山おられます。

そういった方々の作品もギャラリーに展示させて頂いております。
今後そういった作品も彩菜館が窓口となり、販売させて頂ければと思っております。








画像は開田高原出身の画家「向井敏一さん」の作品です。
彩菜館オープン時に贈答で大きな御嶽山の絵を頂き、レストランに飾らせて頂いております。

開田高原は日本で最も美しい村に認定されています。
彩菜館では日本で最も美しい村に加盟している他の地域の特産品も一部販売しております。
数少ない地元以外の取り扱い商品ですが、他地域との交流を深めていきたいと思っております。

開田高原特産のブルーベリーをはじめ、プルーンやすぐりなど開田高原産の食材を加工したジャムです。
「はちみつ入りブルーベリージャム」が人気が高いですね。

木曽ヒノキから抽出された精油や木曽ヒノキ消臭スプレー、入浴剤やボディーソープなども販売しております。
樹齢350年の天然木曽檜から抽出された貴重な精油から製造されるこれら加工品はとても貴重な商品です。

木曽といえば「御岳百草丸」が有名です。
百草丸は取り扱う事ができませんが、百草ハーブ関連商品は取り扱っております。

これら商品以外にも「木曽の名品」を日々探しています。
私達の知らない、地元の一部の人しか知らないような特産品はまだまだあるはずです。
木曽に徹底的に拘った商品をこれからも探していきます。

長野県木曽郡木曽町開田高原末川4119-2

TEL.0264-42-1360
FAX.0264-42-1370

Mail：saisaikan1@ju.kiso.ne.jp